來自日本北杜市的水信玄餅，也稱作雨滴蛋糕～
由日本著名米糕甜點信玄餅演變而來透明如水晶，入口即化。
融化前只能保持30分鐘的固體形狀，所以在日本必須在店內食用，
日本傳統吃法會撒上黃豆粉在淋上黑糖糖漿。
後來由華裔廚師引進紐約，並且稱其雨滴蛋糕。
●食材●
1.日本玄餅粉/5g
2.水/400g
3.櫻花/數朵
4.櫻花粉/2g~4.5g(若要做原味此項則可省略)
【因是使用日本玄餅粉製作故不須加糖，否則會影響原有風味】
●輔助工具●
5.球型模具/軟膠or硬殼皆可
6.打蛋器/1個
●搭配食用●
7.熟黃豆粉/適量
6.黑糖蜜/適量
詳細食譜｜https://goo.gl/2XeKSX
【Facebook粉絲專頁】https://reurl.cc/5A4E7
【訂閱小樹懶頻道】https://reurl.cc/OyGLR
【追蹤小樹懶美食IG】https://reurl.cc/E94ag
【追蹤小樹懶寶噗IG】https://reurl.cc/R17zkG
【Blog食譜】 https://goo.gl/8hNAR3
【愛料理食譜】https://reurl.cc/y3Ylq
【美味生活平台】 https://reurl.cc/R13EG
